蔬菜替代效应、开学备货以及中秋月饼制作对鸡蛋的需求有一定影响，但整体需求支撑一般。虽然短期全国走货微快，库存下降，市场情绪微好，蛋价小幅上涨，但由于供应不缺，旺季需求一般，且冷库蛋迟早要出库，所以鸡蛋价格上涨高度有限。今日主产区山东鸡蛋均价6.20元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价6.13元/公斤，较昨日价格上涨0.15；广东鸡蛋均价6.20元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价6.90元/公斤，较昨日价格上涨0.20。